【美食文化】咖啡學全16讲

由於台湾并非咖啡的主要生产国,咖啡在台湾也非主要的经济作物,但国人消费咖啡的习惯正逐年增加,因此咖啡课程在台湾的主要教授内容应着重在咖啡选购方面。本课程的主要目标将着重在咖啡品质的分辨与优缺点的判定。…

单元 2.虹吸壶的冲煮方式

单元 3.咖啡学官能监定

单元 4.咖啡生豆分级 (上)

单元 5.咖啡生豆分级 (下)

单元 6.精品咖啡 Specialty Coffee

单元 7.咖啡简介 (1)

单元 8.咖啡简介 (2)

单元 9.咖啡简介 (3)

单元 10.咖啡植物分类 (1)

单元 11.咖啡植物分类 (2)

单元 12.GolDen Bell S Coffee 影片介绍 (1)

单元 13.GolDen Bell S Coffee 影片介绍 (2)

单元 14.GolDen Bell S Coffee 影片介绍 (3)

单元 15.GolDen Bell S Coffee 影片介绍 (4)

单元 16.咖啡烘豆流程教学

单元 17.老师真心话访问

 

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