【餐饮酒店】如何准确的给餐厅订货

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【餐厅经营】如何准确的给餐厅订货资源简介: 不少新晋店长或新手老板可能会面临这样的情况:每天无规划的忙于一线,充当救火队员!总是容易出现沽清,每次都紧急去临近菜市场补货!开餐时,总是感觉人员短缺,到处都在喊服务员!你是不是认为只要餐厅不出乱子,事...
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【餐厅经营】如何准确的给餐厅订货资源简介:

 不少新晋店长或新手老板可能会面临这样的情况:

每天无规划的忙于一线,充当救火队员!

总是容易出现沽清,每次都紧急去临近菜市场补货!

开餐时,总是感觉人员短缺,到处都在喊服务员!

你是不是认为

只要餐厅不出乱子,事必躬亲,你就是一个优秀的店长?

其实你充其量只不过是一个超级员工罢了。

管理好一家餐厅纯靠经验管理就行了吗?

其实你的这些“野路子”很可能会成为门店盈利、团队成长的绊脚石。

为了餐厅运转起来井然有序,达到顾客满意,实现盈利目标,一个优秀的门店管理者必不可少!

观察、总结、沟通、计划

的深入一线调研,开发了 5 节最实用的系列课程。

这门课,从完善餐厅经营的四个维度出发——QSC、人员、销售额、利润,提出了优秀店长的五大必备技能,等待你的,是具体实用的操作方法!

课程目录

订货收货流程实施

如何进行准确订货.mp4

如何实施准确的订货流程.mp4

理解订货系统

餐厅实行订货系统的重要性.mp4

订货团队的组成与职责.mp4

盘存与品控管理

如何保证盘存数量的准确性.mp4

在盘存过程中发现品质问题如何处理.mp4

 

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