鸡胸肉怎么做好吃

鸡胸肉怎么做好吃

网友提问: 鸡胸肉怎么做好吃   阿三食记的回答: 生活没有彩排,美食没有美颜。大家好,今天用鸡胸肉给大家分享一道美食。鸡胸肉的营养价值是比较高的,因为它含有脂肪,维生素和大量的微量元素。而且鸡胸肉容易被人体消化,可以有效地增强体力,可以起到...

网友提问:

鸡胸肉怎么做好吃

 

阿三食记的回答:

生活没有彩排,美食没有美颜。大家好,今天用鸡胸肉给大家分享一道美食。鸡胸肉的营养价值是比较高的,因为它含有脂肪,维生素和大量的微量元素。而且鸡胸肉容易被人体消化,可以有效地增强体力,可以起到强壮身体的作用。用鸡胸肉做的美食,包你吃了就停不下来!

【辣炒鸡丁】

【基本食材】鸡胸肉,淀粉,青红椒,洋葱,食盐,料酒,生抽,蚝油,葱姜蒜

【基本步骤】

1.说起鸡胸肉,大家都不陌生吧!生活中非常常见的一种食材。下面我们来分享一下怎么用鸡胸肉做出好吃的美食吧!首先将刚买回来的鸡胸肉切成大小均匀的肉丁,切好之后放入碗中。放点食盐,耗油,料酒进去用手抓拌均匀,再放一点淀粉进去抓拌均匀,最后再放一点食用油进去,用手将其抓拌均匀,放在一边待用。

2.鸡胸肉抓拌好放在一边待用。我们来准备点其他的配菜吧!再出刚从超市买回来的新鲜的大红青辣椒,将青红椒清洗干净,掏出里面的籽,放在菜板上将其切成片放入盘中待用,青红相间,放在盘中非常的显眼,不仅味道极美,关键是看起来也是非常的好看啊!

3.再拿出刚买回来的洋葱,剥掉最外面那层,将洋葱切成片,放进刚才放青红椒的盘子中待用。这个时候我们的配菜已经准备完毕,我们再来切点葱姜蒜,将清洗干净的葱姜蒜依次切成葱段,姜片,蒜片,切好后放在事先准备好的小盘子中待用。

4.准备完配料,我们来调个秘制料汁。碗中放入适量的番茄酱,生抽,陈醋,食盐,白糖。再加点胡椒粉,淀粉,清水进去,用筷子将其充分地搅拌均匀,搅拌均匀后放在一边待用。这个秘制料汁可是整道菜的关键哦,所以整道菜做得好不好吃,这个料汁很关键,用心学哦!

5.起锅烧油,锅烧热后,多倒点食用油进去,油温烧至6成热,将我们前面腌制好的鸡胸肉放进锅里去炸。开中火慢慢地炸,用筷子不停的翻动,使其均匀受热,期间要不停的用筷子进去搅动,防止粘连,锅中鸡胸肉炸至微黄的时候,控油捞出待用。

6.锅中油温继续升高,再把鸡胸肉倒进去复炸一分钟。期间还是要翻搅,炸一分钟,将锅中鸡胸肉控油捞出待用。锅中留底油。放入葱姜蒜片进去,炒出香味,再加入青红椒,洋葱进去继续翻炒。翻炒一分钟后倒入我们刚才调制好的秘制料汁进去。

7.料汁加入,开大火将料汁烧开,用铲子翻炒几下。放入刚才炸好的鸡胸肉进去继续翻炒,将鸡胸肉翻炒至入味,这个过程大概一分钟的时间,翻炒一分钟后关火出锅装盘,装入盘中就可以失踪了。一道美味的辣炒鸡丁就做好了,吃起来酸辣开胃,外酥里嫩,喜欢的赶紧试试吧!

【爱心小贴士】

1.腌制好的鸡胸肉要放进锅里炸两次,不能为了省事,只炸一次。那样出来影响口感。

2.我们调制的料汁,一定要按照上面的配方来进行调制,这是整道菜的灵魂。

今天的美食就分享到这里了,每天为大家分享一道家常美食,感谢大家的观看,喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见,谢谢!

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